Catucaí 2SL Amarelo – Fazenda Marimbondo

(1 avaliação de cliente)

Frutas amarelas, groselha, cacau, mel de laranjeira, floral, vinho, corpo licoroso.

Nota: 88pts.

R$46,50/kg
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Catucaí 2SL Amarelo – Fazenda Marimbondo

Produtor
José Mauro Pereira Junqueira

Propriedade

Fazenda Marimbondo
Cidade
Soledade de Minas
Altitude
1.200m
Área Plantada
27ha
Processos
Fermentação anaeróbica de 120 horas
Certificados
BSCA – Brazilian Specialty Coffee Association.
Variedades
Catucaí 2SL Amarelo

Tipo 2/3

José Mauro nasceu em família de agropecuaristas. Aprendeu muito com seu avô “Bebeto” e seu pai “Chiquinho” na fazenda Marimbondo. Formou-se em química industrial, mas seu sangue falou mais alto e em 1966 veio para a fazenda. Casou-se com Clotilde e tiveram dois filhos, André é Isabela. Enquanto os filhos cresciam, dedicou-se à fazenda produzindo nosso famoso café com leite. Em 1998 André, veterinário, veio colaborar na administração, trazendo a tecnologia e as novidades adquiridas na faculdade. Em 2013 conseguiram o primeiro lugar no concurso promovido pela EMATER como o melhor café cereja descascado. Em 2016, a fazenda que já contava com êle, o filho e a esposa, recebeu também o apoio de Isabela, formada em nutrição. Sempre dedicada fez vários cursos de cafés especiais através do SENAR. Neste ano de 2020 receberam o desafio da Carmo Coffes e sua excelente equipe para produção de cafés especiais. Incentivados, aceitaram o desafio com dedicação e esforço. Aprimorando técnicas conseguiram produzir cafés especiais em grande escala. Cada vez mais apaixonados, fazem do trabalho um laser.

Quais as vantagens de comprar café in natura?

  • Através do grão in natura, você pode escolher qual o melhor caminho para apreciar os grãos torrados.
  • Com o mesmo café, você ter perfis diferentes nas xícaras, escolhendo o ponto da torra de acordo com o seu paladar ou do seu cliente.
  • Pode fazer as suas próprias experiências com a curva de torra para obter o seu melhor resultado e se profissionalizar.

Precisa de ajuda para torrar o café?

Avaliações

1 review for Catucaí 2SL Amarelo - Fazenda Marimbondo

    • Atendimento:
      4 de 5
    • Embalagem:
      4 de 5
    • Produto:
      5 de 5

    José Eli Ferrari (comprador verificado)

    Parabéns pelo trabalho q desenvolve junto aos produtores de café e pela maneira como aproximam os consumidores destes produtos.

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